任性餐厅,在质疑中走出了新天地_鸭脖娱乐app下载

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本文摘要:如果你讨厌以字母‘C’结尾的食物,你就不会爱上C-House餐厅。

如果你讨厌以字母‘C’结尾的食物,你就不会爱上C-House餐厅。近日,多家美国媒体同时报道了一则新闻,称佛罗里达州赛米诺高地(佛罗里达州坦帕附近)一家由汽车店改建而成的餐厅于1月开业。

令人惊讶的是,这家餐馆只供应以字母“C”结尾的食物。佛罗里达可以说是各种餐馆林立。这家餐厅开业仅两个月就吸引了无数食客前来光顾,甚至忍不住进来一探究竟!让我们跟随记者的脚步去了解这家陌生的餐厅吧!CHouse餐厅兴趣大相径庭,零体验。

海达,C-House创始人,曾担任坦帕湾雷电队助理总法律顾问。在此之前,她没有任何餐饮经验。她回应说只是完全讨厌字母C,碰巧是个吃货。

如果所有的食物都以C结尾,那就最糟糕了。想法终于演变成餐厅了!创始人海达(Haydar)将此事告诉亲友时,所有人都在猜测。他们没有指出海达用C能生产多少美食,甚至不相信这个几乎没有餐饮经验的人仅仅因为C就能经营一家好餐厅,其实任何要求都意味着天马空性的想法是经过深思熟虑才开始产生的,海达对于C-House来说都不值得关注。在做了准确的市场调查后,她制定了一个适合她餐馆经营的系统。

接下来,我们会详细了解!1单一产品运营模式就像c一样,近年来单一产品爆炸已经成为餐饮业的主流趋势,出现了更多的“爆炸成品”店。所谓“爆款成品”,就是将周边产品围绕一个主食或者一个特色爆款菜进行延伸,从而形成“点到面”的正餐商业模式。在边肖,很明显,C-House可以说是一家非常特别的单品爆炸式经营的餐厅,只不过这个单品变成了‘C’,同时,与‘C’相关的各种美食也大幅度构建起来。

而且餐厅获得的食物不仅仅是C,海达对自己的餐厅也有明确的定位。出售的食物还包括香槟、小贩和奶酪蛋糕,海达称之为餐馆赖以生存的“三大法宝”。但是哪里有那么多以C结尾的香槟、小贩、芝士蛋糕呢?只有‘C’精确地将这些食物的菜单定义为C的结尾,例如通心粉和奶酪被称为“奶酪碎末”,鱼和薯条是城市中非常特殊的“鳕鱼和薯条”,但它们并不被用作超越C型食物的奇怪同义词或描述词。

柜台上放着茶和咖啡,卖芝士蛋糕2周边产品。餐饮与零售的高度融合,与中餐馆不同。目前西式快餐的零售简单化,多是外围产品的延伸,从而降低了会员的粘性。比如星巴克的杯子,麦当劳的玩具,爱喝茶的手机壳.目前,这些周边地区已经成为品牌文化的一部分,为他们拓展新的消费场景,并“隐藏”在客户的日常生活中。

C-House也利用了这一点,为餐饮零售开辟了简化的营销模式。除了供应食物,C-House还向客户零售商品,如杯架、蜡烛、鸡尾酒餐巾纸、经典木制件等。零售货架少数零售商的五品零售货架入门。

3空间设计引入产品元素。体验感增强。

我们前面提到过,C-House改建为汽车店,将香槟、甜品、休闲娱乐等因素带入到工业空间设计中。拐进餐厅感觉就像走出了一个简单朴素的空间。餐厅全貌餐厅前面的工业吊灯在海达。

显然,零售餐饮的填充模式主要在于体验感。在填充模式被指定后,餐厅顺利运营的关键将转移到运营的系统化和细节化。

4.产品物理质量好,厨房阵容强大。虽然海达没有透露C-House的开办费,但他回应说,这家餐厅享有美国最强大的厨房团队。

她的美食团队还包括行政总厨RudolphClark;艾米帕尔默是一名糕点师傅兼奶酪和熟食店的主管,她的团队还包括一名糕点师傅和巧克力制造商哈尼布莱思。在香槟、小贩和芝士蛋糕的基础上,海达和她的厨师还构建了最初的晚餐和午餐前菜单。


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